Boas pessoal,

Depois de algumas semanas sem receitas, deixo-vos uma receita “inventada” por mim e que ficou maravilhosa.
É uma variante do Bacalhau à Brás, que podem fazer utilizando sobras de frango.

Ingredientes:
Esparguete
4/5 Ovos
Sobras de Frango
1 Cebola
3 dentes de Alho
Salsa
Azeite
Sal

A primeira coisa a fazer é cozer o esparguete, juntando apenas sal à agua. Quando o esparguete estiver cozido, escorrer a água e cortar em pedacinhos pequenos.
Entretanto, desfiar o frango em pedacinhos pequenos. Picar a cebola, os alhos e a salsa e colocar tudo dentro de um tacho, juntamente com o azeite.
Quando a cebola estiver bem loirinha, juntar o frango e mexer para não deixar pegar ao fundo. Deixar apurar durante cerca de 10 minutos.
Juntar o esparguete e deixar apurar mais 5 minutos. Bater os ovos e juntar ao frango e esparguete, mexendo para ficarem bem misturados.

Um abraço e bons cozinhados.