Olá, cá estou eu …

A receita de hoje foi o almoço aqui do grande chefe cozinheiro e dos meus miúdos.
Pelos vistos não devia estar assim tão mau, o Daniel até perguntou se o que sobrou podia ser o jantar dele.

Para variar, e como eu gosto de inventar, é uma adaptação das receitas de Carne de Porco à Alentejana e da Carne de Porco à Portuguesa, portanto “nasceu” a Carne de Porco à Sintra.

Preparem-se.

Ingredientes:
500 gr. Carne Porco cortada em cubos
0,25l Vinho branco (ou Cerveja)
Batatas cortadas em cubos
4 dentes alho
1 folha de Louro (ou Louro em pó)
Colorau
Sal
Óleo
Margarina

Antes de mais, devem temperar a carne de porco com umas horas de antecedência, colocando num recipiente com os alhos cortados em rodelas, o colorau, sal e louro, não se esquecendo de juntar o vinho branco ou a cerveja (apesar de achar que a cerveja é mal empregue, pois deviam aproveitar para a saborear enquanto preparam a refeição).
Fritem as batatas em cubos e deitem numa taça grande (para depois juntar a carne e o molho).
Colocar o óleo e a margarina numa frigideira e quando estiver quente, juntar a carne. Deixar fritar durante aproximadamente 15 minutos. Em seguida, juntar o “caldo” em que a carne esteve de molho e deixar apurar mais 10 a 15 minutos.
No final, juntar a carne e o molho às batatas e misturar tudo.
Servir ainda quente.

Antes de me despedir, quero deixar aqui uma reclamação:
Ainda não recebi nenhuma receita nem sugestão.

Se não quiserem utilizar o link dos “comentários”, podem sempre enviar uma mensagem através do link “Enviar mensagem” que está por baixo do relógio.

Um abraço e bons cozinhados.